L'incremento del consumo di carne negli ultimi anni ha portato a un aumento vertiginoso dei capi animali a livello globale. Se da una parte l’allevamento intensivo consente di produrre tanta carne in uno spazio ristretto e facilita l’accesso alle proteine animali per fasce crescenti della popolazione mondiale, dall’altra ha enormi costi ambientali, sociali e sanitari.
Nel corso della conferenza Stefano Liberti, ripercorrerà la storia di questi allevamenti, dalla nascita ai giorni nostri, analizzando l’impatto che questo modello di produzione ha avuto e sta avendo sempre di più sulle campagne, sulle città e sullo stesso rapporto uomo-animale. Una realtà che non si può ignorare.
Stefano Liberti, giornalista e regista, pubblica da anni reportage di politica internazionale, sulla crisi ambientale su testate italiane (il manifesto, L’Espresso, Ventiquattro) e straniere (El País semanal, Le Monde diplomatique). Come regista ha lavorato al programma di Rai 3 C’era una volta. Ha diretto il documentario L’inferno dei bimbi stregoni, co-diretto con Andrea Segre il documentario Mare chiuso e con Enrico Parenti il film Container 158. Nel 2017 ha realizzato con Mario Poeta il film Herat football club, sulla squadra femminile di calcio di Herat in Afghanistan. Ha pubblicato A sud di Lampedusa. Cinque anni di viaggi sulle rotte dei migranti (Minimum Fax, 2008), Land grabbing. Come il mercato delle terre crea il nuovo colonialismo (Minimum Fax, 2011), Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo (con F. Ciconte, Laterza 2019), Terra bruciata. Come la crisi ambientale sta cambiando l’Italia e la nostra vita (Rizzoli, 2020), I signori del cibo. Viaggio nell’industria alimentare che sta distruggendo il pianeta (Minimum Fax, 2021).
Stefano Liberti & i Dialoghi
2024
2014
Il programma sarà disponibile a breve...
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